Уникальный самородок: художник, резчик по дереву, певец героического фольклора В 1945–1946 годах, будучи подростком, изготовлял из камня надгробные стелы для погибших на фронтах Великой Отечественной войны. Свою живописную карьеру Сабанов начал в 42 года. Создавал масляные картины — «Спящая», «Молодой месяц», «Везут сено», «Крестьянин и абреки» — изображавшие быт, горные пейзажи и эпические сюжеты из нартовского эпоса. Его творчество сочетало наивный взгляд с выразительной формой, мощной композицией и живой колористикой, а горы, люди, животные и герои эпоса оживали на полотнах. Помимо живописи, Сабанов создавал декоративно-прикладные изделия: чаши, ложки, трости, скульптуры и жанровые композиции, сохраняющие дух осетинских традиций. Его работы экспонировались на всесоюзных и зарубежных выставках и хранятся в художественном музее им. М. Туганова, Национальном музее Северной Осетии‑Алании и частных коллекциях. Во Владикавказе действует постоянная выставка его произведений на улице Томаева, 27. С 2002 года Сабанов был солистом мужского хора Государственной республиканской филармонии, исполняя легендарные нартовские сюжеты и героические песни: «Похищение», «За данью», «Крестьянин и абреки», «Свадьба Ацамаза». Его голос, как и кисть, выражал дух горного края. За многолетнюю деятельность он был удостоен званий «Заслуженный художник Северо‑Осетинской АССР» (1993) и «Народный художник Республики Северная Осетия‑Алания» (1995), а в 2011 году — медали «Во Славу Осетии».